Kajzerki

Pewnie każdy z Was kiedyś jadł kajzerki 🙂 . Ja dziś chciałabym przedstawić Wam przepis , na pyszne , domowe kajzerki , które są o niebo lepsze od tych sklepowych . Po pierwsze są miękkie i puszyste w środku , a po drugie mają delikatnie chrupiącą skórkę i są na prawdę przepyszne .

Przepis znalazłam TUTAJ .

Polecam serdecznie .

Składniki :

( na 8-10 bułeczek )

3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki ciepłej (nie gorącej) wody
12g drożdży świeżych (albo paczuszka suchych)
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
1 jajko

2 łyżki roztopionego masła

Sposób przygotowania :

W ciepłej wodzie mieszamy cukier, drożdże i łyżkę mąki. Odstawiamy na 10-15 minut aż drożdże zaczną bąbelkować. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy miękkie, elastyczne ciasto. Gdy składniki się połączą dajemy ciastu odpocząć 5-10 minut (to ułatwi dalsze wyrabianie) po czym zagniatamy przez kolejne 5 minut . Odkładamy ciasto do miski, przykryte wilgotną ściereczką, do podwojenia objętości. Po tym czasie krótko zagniatamy, dzielimy na 8-10 części i formujemy kuleczki. Odstawiamy pod przykryciem na 30-40 minut, aż urosną, po czym nacinamy ostrym nożem , smarujemy mlekiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC . Pieczemy ok. 10 minut, aż się zezłocą.

P.S. Wzorek na moich bułkach uzyskałam robiąc nacięcia małą łyżeczką 🙂