Dżem śliwkowo-brzoskwiniowy

Dziś kolejne słoiczki , które zaprawiłam 🙂 Tym razem zamknęłam na zimę śliwki i brzoskwinie . Połączenie okazało się bardzo trafne , dżem wyszedł słodki z wyrażnym posmakiem dość kwaskowatych brzoskwiń . Smakują idealnie do mlecznej bułeczki . Polecam ! 


Składniki :

( na 10 małych słoiczków )

2,5 kg śliwek

0,5 kg brzoskwiń

2 szklanki cukru

pół laski wanilii

sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania :

Śliwki i brzoskwinie drylujemy i wstawiamy na gaz , dodajemy wanilię ( w całości , lub można dać same nasionka , wtedy aromat będzie silniejszy ) . Dolewamy sok z połowy cytryny . Gotujemy na małym ogniu , od czasu do czasu mieszając . Gdy owoce są już prawie rozgotowane , zdejmujemy z gazu , wyciągamy laskę z wanilii i blenderem rozdrabniamy większość owoców ( można zgnieść miazgą do duszenia ziemniaków ) . Dodajemy cukier . Wstawiamy jeszcze na chwilę na gaz i ponownie zagotowujemy mieszając . Dżem przekładamy do słoiczków . Wystudzony pasteryzujemy ok . 15 minut .


Smacznego ! 


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s