Orzechowy Cobbler z Morelami , Brzoskwiniami i Wiśniami

Cobbler to angielski deser , którego głównymi składnikami są owoce , przykryte grubą skorupką z pysznego ciasta . Owoce pod wpływem ciepła piekarnika zatapiają się w gęstym , aromatycznym sosie , a ciasto z dodatkiem orzechów jest bardzo chrupiące . Deser niesamowicie prosty w przygotowaniu , polecam wszystkim zwłaszcza w takie gorące dni , ponieważ nie trzeba spędzać w kuchni długiego czasu , a przestudzony Cobbler jest wprost genialny z gałką lodów waniliowych 🙂

Przepis znalazłam u Beatki , bardzo dziękuję 🙂


Składniki :

( na 6 kokilek )

8 szt. moreli

3 brzoskwinie

garść wiśni

3 łyżki cukru

1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

nasiona z 1 laski wanilii

1 łyżka likieru ( Amaretto )

tłuszcz do wysmarowania kokilek

Na ciasto :

200g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

50g pokruszonych orzechów laskowych

80g cukru

50 ml oleju rzepakowego

150 ml gęstego jogurtu

Sposób przygotowania :

Piekarnik nagrzewamy do 200ºC . Foremki smarujemy tłuszczem .

Umyte i pozbawione pestek owoce kroimy na cząstki ( nie za małe ) i mieszamy z cukrem , mąką ziemniaczaną i likierem . Przekładamy do natłuszczonych foremek , mniej więcej do połowy wysokości każdej kokilki.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia , solą , orzechami i cukrem . Następnie dodajemy olej i jogurt . Szybko mieszamy tylko do połączenia się składników i łyżką nakładamy ciasto na owoce . Starajmy się by ciasto nie przykryło owoców w całości .

Pieczemy ok. 35 minut .

Podajemy na ciepło lub na zimno z lodami lub bitą śmietaną .


Smacznego !


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s