Pierogi serowo-jagodowe i najlepsze ciasto :)

Pierogi to danie , które systematycznie gości na moim stole . Moi chłopcy wprost uwielbiają pierogi ! Przeważnie robię je z serem , ale w czasie sezonowych owoców , zajadamy się właśnie takimi owocowymi pierogami . Dziś pierogi serowo-jagodowe . Nie wiem dlaczego wcześniej nie umieściłam tego przepisu ? Może dlatego , że zaraz po wyjęciu z wody znikają w zastraszającym tempie 🙂 i nigdy nie mogłam zdążyć z sesją . Tym razem się udało . Przepis na ciasto pierogowe znalazłam w internecie dobre 3 lata temu , nie pamiętam gdzie , ale ciasto jest pyszne i łatwo się je robi . Polecam serdecznie !


Składniki na ciasto :

( ok. 23-25 sztuk )

2,5 szklanki mąki pszennej

duża szczypta soli

1 szklanka gorącej wody

Na farsz :

200g sera twarogowego półtłustego

0,5 szklanki cukru

1 żółtko

1 szklanka jagód

Sposób przygotowania :

Do miski wsypujemy mąkę i szczyptę soli . Nalewamy gorącej wody i mieszamy szybko łyżką ( by się nie poparzyć ) . Następnie wyrabiamy ciasto w dłoniach , tak długo aż będzie elastyczne , gładkie i nie będzie się kleiło do dłoni ( ok. 4-5 min.) . Wyrobione ciasto nakrywamy ściereczką i odstawiamy by odpoczęło .

W tym czasie przygotowujemy farsz . Twaróg , żółtko i cukier mieszamy widelcem . Na końcu dosypujemy jagody i delikatnie łączymy z twarogiem .

Ciasto wałkujemy na cienki placek i szklaneczką lub foremką wykrawamy koła . Nakładamy farsz i zlepiamy brzegi .

Pierogi gotujemy w osolonej wodzie , do czasu aż zaczną wypływać na wierzch .

Podajemy z ulubionymi dodatkami : cukrem , śmietanką , jogurtem czy sosem owocowym .

Pierogi po ugotowaniu i ostudzeniu można zamrozić , smakują idealnie .


Smacznego !

Reklama

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s