Kocham lato ! Słońce , wycieczki , wakacje , świeże warzywa i owoce …. Dary Lata ! Zostało mi z ostatnich zbiorów trochę czereśni , ciasta z czereśniami nam się już przejadły , więc postanowiłam zrobić z nich syrop. Na stronie Kabamagii , która ma fantastyczne przepisy , znalazłam przepis na syrop z czereśni , ja miałam ich mniej niż w opisie , dlatego dodałam do nich jeszcze trochę innych sezonowych , ogródkowych owoców . Syrop wyszedł niesamowicie pyszny , słodki , przejrzysty i wystarczy nalać go trochę , by w połączeniu z wodą otrzymać orzeżwiający , przepyszny sok . Polecam Wszystkim , a Kabamagii bardzo dziękuję i pozdrawiam !
Składniki :
350-400 ml wody
0,5 kg czereśni
szklanka czerwonych porzeczek
0,5 szklanki wiśni
0,5 szklanki poziomek
250g cukru
sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania :
Owoce myjemy . Czereśnie i wiśnie drylujemy . Zagotowujemy wodę . Wrzątkiem zalewamy wszystkie owoce i ponownie całość zagotowujemy . Gdy woda zacznie się gotować zdejmujemy z gazu , nakrywamy pokrywką i zostawiamy tak na kilka godzin .
Po tym czasie owoce odcedzamy na sitku , można delikatnie wycisnąć ale uważamy by sok nie zrobił się mętny . Dodajemy cukier i sok z cytryny . Ponownie gotujemy przez kilka minut , zdejmujemy szumowiny i wlewamy syrop do wyparzonych butelek . Szczelnie zamykamy . Syrop przechowujemy w lodówce .
Smacznego !
Cynamonowy Pył 