Kotlety mielone z młodą kapustą i ziemniakami

Jestem absolutną fanką młodej kapusty , do tego piękne młode ziemniaczki i obowiązkowe kotlety mielone . Obiad genialny ! Gdy przychodzi czas na świeże , młode warzywa , u mnie w domu ten obiad gości bardzo często . Polecam serdecznie !


Składniki :

1 kg młodych ziemniaczków

1 duża główka młodej kapusty

pęczek koperku

200 g masła

sól , pieprz , cukier do smaku

1 łyżka soku z cytryny

0,5 kg mięsa mielonego

1,5 szklanka bułki tartej

1 jajko

natka pietruszki

sól , pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania :

Ziemniaczki dokładnie myjemy i gotujemy w łupinach . Odstawiamy . Gdy lekko przestygną , przekrawamy na pół i podsmażamy na 100g masła , dodajemy posiekany koperek i sól do smaku . 

Kapustę szatkujemy , gotujemy i gdy będzie miękka odcedzamy . Wstawiamy ponownie na ogień i dodajemy pozostałe masło i przyprawy do smaku . Wlewamy sok z cytryny oraz posiekany koperek . Chwilkę dusimy na małym ogniu .

Mięso mielone przekładamy do miski , dodajemy jajko , 1 szklankę bułki tartej , natkę pietruszki i doprawiamy do smaku . Formujemy rękoma kotleciki i obtaczamy w pozostałej bułce tartej . Smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor .

Podajemy razem z kapustką i młodymi ziemniaczkami  .

Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s