Babka kajmakowa

Babka kajmakowa jest od tej chwili moją faworytką wśród wszystkich babek ! Jest genialna w smaku , miękka , puszysta i niesamowicie wilgotna . Kajmakowa polewa i prażone migdały nadają jej wyrazistości a wygląd …. sami powiedzcie … prezentuje się fantastycznie 😉

Przepis od Mysi ( pieczarkamysia.blox.pl )

Polecam gorąco !


Składniki :

5 jajek ( oddzielnie białka i żółtka )

3 łyżki cukru

sok z jednej cytryny

100g masła

300g masy krówkowej (kajmak)

180g mąki pszennej

100g mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo :

100g masy krówkowej (kajmak)

3-4 łyżki śmietanki kremówki lub mleka

30-40g płatków migdałowych , podprażonych


Sposób przygotowania :

Masę kajmakową i masło łączymy , delikatnie podgrzewając na małym ogniu. Białka ubijamy na sztywną pianę , pod koniec ubijania dodajemy cukier . Następnie dodajemy po jednym żółtku i cały sok z cytryny . Do ubitej masy jajecznej wlewamy masę kajmakową , obydwie mąki i proszek do pieczenia . Delikatnie mieszamy .

Formę na babkę smarujemy masłem i opruszamy bułką tartą . Ciasto przelewamy do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 45-50 minut . 

Resztę kajmaku mieszamy ze śmietanką na małym gazie . Upieczoną babkę jeszcze ciepłą polewamy sosem kajmakowym i posypujemy uprażonymi na suchej patelni migdałami .


Smacznego !

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s